ケールスープ
72rose @cook_40085117
青汁にも使うケールで栄養満点、飲みやすいスープを作りました！
このレシピの生い立ち
大量の生ケールをコストコで買いました。
スムージーでも食べきれないので、良く作るモロヘイヤスープ（エジプト料理）みたいに作れないかなと試作してみたところ、とても美味しくできました！
フライドガーリックを乗せても美味しいです(^^)
ケールスープ
青汁にも使うケールで栄養満点、飲みやすいスープを作りました！
このレシピの生い立ち
大量の生ケールをコストコで買いました。
スムージーでも食べきれないので、良く作るモロヘイヤスープ（エジプト料理）みたいに作れないかなと試作してみたところ、とても美味しくできました！
フライドガーリックを乗せても美味しいです(^^)
作り方
- 1
ケールはよく洗い、ザルにあけておきます。生ケールは作りたい量の鍋の倍量位を使います。
-
- 2
鍋にニンニクスライス、オリーブオイルを入れ火にかけます。
香りが立ってきたら、玉葱、ケールを順に入れて炒めます。 -
- 3
炒めるとどんどんかさが減るので、炒めながら次々足していって下さい。
見た目はほうれん草を炒めた感じです。 - 4
全て炒めたら、ブイヨンと水を加え煮ていきます。
-
- 5
味をみて、ブイヨンを足したり、塩、胡椒を加えて下さい。
-
- 6
最後、フードプロセッサーかバーミックスでなめらかにして出来上がりです。
コツ・ポイント
ニンニクの香りをしっかりつけてから炒めましょう。暑い日におすすめです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
旬のパンプキンとケールのスープ 旬のパンプキンとケールのスープ
甘いパンプキンスープも大好きですが、ちょっと大人の味に仕上がりました。お好みで塩こしょうプラスしてお召し上がりください。
プリンセスモコ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671126
