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ケールスープ
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ケールスープ-レシピのメイン写真

ケールスープ

72rose
72rose @cook_40085117
東京

青汁にも使うケールで栄養満点、飲みやすいスープを作りました！
このレシピの生い立ち
大量の生ケールをコストコで買いました。
スムージーでも食べきれないので、良く作るモロヘイヤスープ（エジプト料理）みたいに作れないかなと試作してみたところ、とても美味しくできました！
フライドガーリックを乗せても美味しいです(^^)

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大量の生ケールをコストコで買いました。
スムージーでも食べきれないので、良く作るモロヘイヤスープ（エジプト料理）みたいに作れないかなと試作してみたところ、とても美味しくできました！
フライドガーリックを乗せても美味しいです(^^)

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72rose @cook_40085117
東京

青汁にも使うケールで栄養満点、飲みやすいスープを作りました！
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スムージーでも食べきれないので、良く作るモロヘイヤスープ（エジプト料理）みたいに作れないかなと試作してみたところ、とても美味しくできました！
フライドガーリックを乗せても美味しいです(^^)

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大量の生ケールをコストコで買いました。
スムージーでも食べきれないので、良く作るモロヘイヤスープ（エジプト料理）みたいに作れないかなと試作してみたところ、とても美味しくできました！
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材料

  • オリーブオイル(炒め用) 適量
  • にんにく(みじん切り) 1個
  • 玉葱 1/4個
  • ケール 150~200ｇ位
  • ブイヨンキューブ 2個
  • 水 600~700ｃｃ
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作り方

  1. 1

    ケールはよく洗い、ザルにあけておきます。生ケールは作りたい量の鍋の倍量位を使います。

    • ケールスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にニンニクスライス、オリーブオイルを入れ火にかけます。
    香りが立ってきたら、玉葱、ケールを順に入れて炒めます。

    • ケールスープ作り方2写真
  3. 3

    炒めるとどんどんかさが減るので、炒めながら次々足していって下さい。
    見た目はほうれん草を炒めた感じです。

  4. 4

    全て炒めたら、ブイヨンと水を加え煮ていきます。

    • ケールスープ作り方4写真
  5. 5

    味をみて、ブイヨンを足したり、塩、胡椒を加えて下さい。

    • ケールスープ作り方5写真
  6. 6

    最後、フードプロセッサーかバーミックスでなめらかにして出来上がりです。

コツ・ポイント

ニンニクの香りをしっかりつけてから炒めましょう。暑い日におすすめです。

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72rose
72rose @cook_40085117
2015/08/05 02:10に公開
東京
スペイン料理、フィンガーフード、グルテンフリーの生米パンインストラクター。Instaもみてね！@musica_e_cutina_mari日本フィンガーフード協会認定上級講師　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生米パン認定インストラクター、スペイン家庭料理認定講師、食品衛生管理者
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このレシピのキーワード

スープ ケール にんにく 玉ねぎ

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