肉じゃがじゃなくて　ちくじゃが(^-^)

Name: 肉じゃがじゃなくて ちくじゃが(^-^)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 2個; にんじん 1/2本; ちくわ 2本; タマネギ 大きめ1/2個; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ2/3; だしの素 小さじ2/3

chikappe @chikappe04

肉の代わりにちくわを使いました。ちくわからだしが出て思った以上においしくできました♬♪
このレシピの生い立ち
初めポテトサラダを作ろうと思ってジャガイモ・にんじん・タマネギなど用意したのですが、寒かったので煮物が食べたくなり作りました。肉が実は冷蔵庫にあったけど、主食が焼き魚だったのでちくわで作ってみました。

肉じゃがじゃなくて　ちくじゃが(^-^)

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

ジャガイモ 2個
にんじん 1/2本
ちくわ 2本
タマネギ大きめ1/2個
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ2/3
だしの素小さじ2/3

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作り方

1
ジャガイモは一口大、にんじんとちくわは乱切り、タマネギは薄切りにします。
2
鍋に切った材料とひたひた程度の水と分量の砂糖を入れ火にかけます。
3
煮立ったら他の調味料も加えて一混ぜし、落としぶたをして強めの中火でジャガイモが柔らかくなるまで煮たら完成です。

コツ・ポイント

時間があれば、早めに作って一度冷ますと、味がしっかりと中まで染みこんでさらにおいしくなります。ちくわから塩分と旨みが出るので、醤油やだしの素は控えめにしてあります。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2017/01/09 10:34に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも酒ちくわ玉ねぎ

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