あっさり簡単☆豚キムチ冷麺風そうめん
愛犬同好会 @cook_40074253
そうめんを冷麺風味であっさりと。
冷しゃぶとｷﾑﾁをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして夏ﾊﾞﾃ予防に(´ω｀)♪
このレシピの生い立ち
冷麺を食べたかったけど、素麺しか無くて………(^q^)
アプリでひらく作り方
- 1
冷しゃぶを作る。豚肉に塩コショウ、ごま油少々をふりかけ、軽くもんでなじませておく。
- 2
豚肉をゆで、熱が通ったら氷水に浸して冷やし、絞って水気を切る。きゅうりを細切り、ネギを薄く小口切りにする。
- 3
そうめんを茹で、水で洗ってぬめりを軽くとってから氷水でしめる。☆の材料を器で混ぜ合わせておく。
- 4
☆の調味料が混ざったら、氷を５～10個ほど入れてｷﾝｷﾝに冷やす。
- 5
かたく絞って水気を切ったらそうめんを汁に投入し、ネギ・きゅうり・キムチ・豚肉を上からﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする。
- 6
お好みでごま油やラー油、レモン汁などを少々ふりかけて完成！
コツ・ポイント
そうめんや冷しゃぶの水気を、きちんと切ることです！
冷しゃぶを作るとき、油を少し豚肉に馴染ませておくとしっとりと仕上がります。
☆の分量は、味を見ながらお好みの濃さに調整してください。
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