チンゲン菜を一口サイズに切る。マッシュルーム、ネギをスライスする。

にんじんをピーラーでスライスする。にんにくをみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒める。

フライパンにチンゲン菜、にんじん、マッシュルームを加え、塩で炒める。

フライパンに、水、中華あじを加えて炒め合わせる。

フライパンにネギを加えて、ササッと炒める。