手が止まらない！キャベツと挽き肉の春巻き
hii0928 @cook_40183035
小さい頃から母がよく作ってくれたお袋の味。これが本当に美味しくて、いつも隣で見ていたので作り方も自然と覚えました。
このレシピの生い立ち
我が家ではこの春巻きを春巻きと呼ぶので、よく中華を食べに行って春巻きが出てくると、子供達は「この春巻き、何か変わった味だね。」と言ってあまり手を付けません…（笑）
手が止まらない！キャベツと挽き肉の春巻き
小さい頃から母がよく作ってくれたお袋の味。これが本当に美味しくて、いつも隣で見ていたので作り方も自然と覚えました。
このレシピの生い立ち
我が家ではこの春巻きを春巻きと呼ぶので、よく中華を食べに行って春巻きが出てくると、子供達は「この春巻き、何か変わった味だね。」と言ってあまり手を付けません…（笑）
作り方
- 1
キャベツは千切り、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。(全部ザックリな感じのやり方で大丈夫)
- 2
フライパンにニンニクと玉ねぎと挽き肉を入れて炒める。(挽き肉から油がでるから油はひかなくてOK)
- 3
少し火が通って来たらキャベツを入れて、全体を混ぜながら、塩、コショウ、味の素を入れる。(味見して薄かったら調節を)
- 4
キャベツもしんなりしてきたら火を止めて、冷めるまで待つ。
- 5
冷めたら汁気を切っておく。(このキャベツの旨味の入った肉汁がうまーい！から取っておいても)
- 6
春巻きの皮に、冷ました具をいつもの自分のやり方で巻いていく。汁気を切りながら巻いていくと爆発しないよ！
-
- 7
フライパンに1センチぐらいの油を入れて春巻きを揚げ焼きにして行く。中の具には火が通っているので外側に色がつけば大丈夫！
-
- 8
油を切ったら完成〜！何にも付けなくても激ウマ！♡
コツ・ポイント
よく冷ますこと、汁気を切ってからまだ巻いていく事です。
以外とすぐできるのでよく作ります(^^)
30.9.26 写真変更しました^_^
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