モロヘイヤとオクラ、長芋の梅タルタル
大地を守る会 @cook_40093799
ねばねばパワーで腸内環境を整えましょう。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
ねばねばの食感をいかしたレシピです。
モロヘイヤとオクラ、長芋の梅タルタル
ねばねばパワーで腸内環境を整えましょう。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
ねばねばの食感をいかしたレシピです。
作り方
- 1
モロヘイヤは軸と葉を分け、ゆでて細かく刻む。
- 2
オクラもさっとゆでて厚さ5mmの小口切りにする。
- 3
長芋は皮をむき、包丁で細かくたたく。
- 4
1～3をボウルに入れ、種を取ってたたいた梅肉と和える。
- 5
器に盛り付け、カツオ節を振る。
コツ・ポイント
味付けは梅干しとカツオ節のみ。梅干しの酸味で食べやすく仕上げた、手軽な一品です。
作り方4のところで和えず、写真のように小鉢に盛り付け、食べるときに和えてもOKです。
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