にんじんは，長さ３～４ｃｍくらいの細切りにする。

玉ねぎは，串切りにして少しバラいておく。

白菜は，食べやすい大きさにざく切りする。

しいたけは，柄を取り，かさの部分は厚さ５ｍｍくらいの食べやすい大きさに切る。
（柄も使うので捨てないでくださいね☆）

ほうれん草も，食べやすい大きさに切っておく。（大体で２～３ｃｍくらいがベストｄ）

豚肉は，一口大（２～３ｃｍ角）に切る。

サラダ油を熱したフライパン（中華鍋）に，豚肉を入れて中火～強火で炒める。

豚肉に火が通ったら，にんじん・玉ねぎを加え，火が通るまで炒める。 （火が強すぎると野菜が焦げてくるので注意！）

白菜・しいたけ・ほうれん草を加え，全体に火が通るまで炒める。

火を少し弱めて●の調味料を入れ，○の調味料（別々でＯＫです）を入れてから一煮立ちさせる。

水溶き片栗粉を入れて好みのとろみがつけば，溶き卵を入れてしばらく置いてから混ぜる。