大根は皮をむき、すりおろし、しめじは、いしづきを取ります。

ボールに卵を割ります。

卵焼き器に油を引き、卵を何回かに分け、流し込み、形を整えて焼いていきます。

卵焼きができたらお皿に盛り付けておきます。

鍋に水を入れ、○のだしとしめじを入れ、煮ます。しめじが煮えたら、大根おろしを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！

盛り付けておいた卵焼きにみぞれあんかけをかけます。
上にトッピングをのせて完成です！