アプリでひらく作り方
- 1
長芋は薄切りにして2重にしたビニール袋に入れる。手または麺棒でバンバンたたいて潰す。
- 2
片栗粉・醤油・卵・小麦粉・こしょうを<1>に入れてよく混ぜる。
- 3
小さめのフライパン（21㎝使用）にオリーブオイルを熱して具を流し込む。
- 4
ふたをして弱火でじっくり焼く。出来れば裏返して両面焼いた方が美味しい。
- 5
＊を混ぜたソースを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
長いもをつぶす時は粗くて大丈夫。（ほっくりします。）
柔らかいので裏面を焼く時は、お皿などに出してから戻すと上手に焼けます♪
崩れちゃっても美味しいからOK！
補足：おつまみ用には生地にもソースを大さじ1プラスするとグーです！
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