長芋のふわとろ焼き

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

長芋を磨り下ろして材料を混ぜて焼くだけ。
簡単で美味しい♪

このレシピの生い立ち
ボストンの居酒屋さんで食べた「長芋のふわとろ焼き」が美味しかったので再現してみました。

長芋のふわとろ焼き

にーにやー's cooksnap of when they made 長芋のふわとろ焼き.
❁Smile❁'s cooksnap of when they made 長芋のふわとろ焼き.
Chapinot
Chapinot @cook_40122674

長芋を磨り下ろして材料を混ぜて焼くだけ。
簡単で美味しい♪

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ボストンの居酒屋さんで食べた「長芋のふわとろ焼き」が美味しかったので再現してみました。
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材料

2人分
  1. 長芋 300g
  2. 卵 1個
  3. 和風白だし 大さじ1
  4. 顆粒だし 小さじ１／２
  5. 溶けるチーズ 適宣
  6. パルメザンチーズ(粉) 適宣
  7. 青海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて磨り下ろす。

  2. 2

    卵を溶き、長芋と調味料を加えて良く混ぜる。

  3. 3

    耐熱容器に流し入れ、溶けるチーズ、パルメザンチーズを振り、予め熱したオーブン450℉(230℃）で15〜20分焼く。

  4. 4

    焼き上がりに青のりを振りかけ、熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆材料を良く混ぜるだけです。
☆味工房志野の和風の白だしを使用しました。
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アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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