絹ごし豆腐をクリーム状になるまでスクランブルします。

鍋にお好みの具材を並べます。

キャベツ・人参・大根葉・玉葱・ニンニクなどお好みの野菜を入れます。

先ほどクリーム状にした豆腐を入れて出汁醤油・酒・味醂も入れて煮ます。

蓋をして弱火でぐつぐつよく煮えたら完成です♪さぁ～頂きましょう♪