なすびを0.7mmくらいの感覚で輪切りにする。
あまり分厚すぎると火がとおりにくくなります。

フライパンにオリーブオイルをしき、フライパンが温まったら、ナスを並べる。

焦げ目がついたら、裏返し、もう片面にも焦げ目をつける。

塩、粗挽きコショウをふり、お皿に盛り付けて、
さらにオリーブオイルをかける。

できあがり！