かぶ葉の茎はスライス、葉はみじん切りにする。油揚は５ｍｍ角位に刻む。

ごま油でまずかぶ葉を炒め、水分が飛んできたらしらす、干海老、油揚を加えて全体にざっと炒め、調味料を加える。

全体を混ぜながら水分を飛ばし、最後にゴマを加えてざっと混ぜ合わせたら出来上がり。

※醤油は、入れる前にまず味見をして、少なめから調整してください。