簡単♫軟骨入りコリコリねぎ塩つくね^^
なおくんBRT @cook_40070746
コリコリ食感♫なんこつ入り鶏つくね(^^)
ビールのあてにどうですか？(o^^o)
このレシピの生い立ち
いつものつくねに歯応えプラスで♫
簡単♫軟骨入りコリコリねぎ塩つくね^^
コリコリ食感♫なんこつ入り鶏つくね(^^)
ビールのあてにどうですか？(o^^o)
このレシピの生い立ち
いつものつくねに歯応えプラスで♫
作り方
- 1
白ねぎ1本をみじん切りにします。
今回は青い部分も使いました。
(玉ねぎで代用するなら1/2個) -
- 2
鶏なんこつを5mm〜1cmくらいにきざみます。
-
- 3
ひき肉となんこつをボールに入れ★塩のみを入れよく混ぜ合わせます。
-
- 4
粘りがでたら残りの★を入れて捏ねていき片栗粉とパン粉でかたさを調整して下さい。
お好みでおろしニンニクを加えてもOK♫ -
- 5
サラダ油を薄く引いたフライパンに一口大に形成したつくねを両面こんがり焼き目がつくまで焼いていきます。
-
- 6
両面こんがりと焼き色がついたらつくねの底面が少し浸るくらい水をいれ火を強めにし蓋をし水分が飛ぶまで蒸し焼きにすれば完成♫
コツ・ポイント
水分量で硬かったりたり緩かったりするので片栗粉なとで好みに調整して下さい^^
上記の分量は若干ゆるめで作ってます
なんこつはあまり細かくきざみすぎないほうが美味しいですよ♫
食べる時にレモン汁と塩で食べるのがお勧めです♬
ビール進むよっ♪
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