鮎の梅甘露煮♪

Name: 鮎の梅甘露煮♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小鮎 10匹; だしこんぶ 2枚; ☆酒 大2; ☆みりん 大2; ☆濃口醤油 大4; ☆砂糖 大1; ☆ざらめ 大1; ☆はちみつ 大1; ☆梅干し 大3個

小さい鮎をたくさんもらったので甘露煮にしてみました！
夏なのでサッパリ梅味で(・∀・)
酒の肴にも、ご飯の友にも♪
このレシピの生い立ち
鮎漁解禁でたくさんもらい、塩焼してもまだ余ったので、失敗した皮の固い梅干し消費のためにも（笑）

材料

2人分

途中煮詰まり過ぎたら少しお酒を足すといいです。
しっかり照りが出るまで。
昆布を敷く事で煮詰めても鍋底にはりつきません！
出来たらすぐ食べれますが、2日位置くと味が馴染んでより美味しいです♪

tomochin57 @cook_40147360

2015/08/08 11:58に公開

レシピは気の向くままに…娘がいつか私のレシピで料理を作ってくれたらいいなと思います♪

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