型に溶かしバターを隅々まで綺麗に塗っておきます。
オーブンは１７０～１８０℃に予熱します。

栗きんとんの栗を取り出し、細かく刻んできんとんに戻し、生クリームを加えとろ～りとしたベースト状にします。

室温に戻したバターを柔らかく練り②を数回に分けて加え混ぜラム酒を加えてさらに混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

ボールに卵と砂糖を混ぜ湯煎にかけて４０℃くらいに温まったら湯煎からはずしハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

⑤の中にふるった④を加えゴムベラでさっくり混ぜます。

⑥の中に③のマロンベースを２～３回に分けて加え、下準備した①の型に流し入れます。

予熱して温めたオーブンで40～５０分焼き、焼き上がったら型からはずし冷まします。お好みの大きさに切って召しあがれ～♪