フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・唐辛子・オレガノ・白胡椒を弱火で、じっくり炒める。

パスタを茹で始める。(パスタ100gに対して水1ℓ、水1ℓに対して塩5g)

ニンニクが色付いたら、タコを加え、炒め合わせる。

パスタの茹で汁を加え、一煮立ちさせ、馴染ませる。

唐辛子を取り除き、アルデンテに茹でたパスタを加え、和える。

塩・胡椒で味を調え、大葉を散らして完成。