ピーマンは、縦半分に切り、種をとる。食べやすい大きさに、細長く切る。

油揚げは、食べやすい大きさに切る。気になる場合は、油抜きをする。

鍋に、水とめんつゆ、油揚げを入れて、火にかける。沸騰したら、ピーマンを加えて、中火で５～６分煮る。

全体的にしんなりしてきたら、火を止める。