我が家のトマトソース
チエゴン @cook_40186803
どっさり出来る量ですが、一回分ずつ作るより美味しく出来ます。
冷凍保存して、ピザソースに。パスタソースに。煮込み料理に。
このレシピの生い立ち
試行錯誤してこの量のレシピに辿り着きました。
我が家のトマトソース
どっさり出来る量ですが、一回分ずつ作るより美味しく出来ます。
冷凍保存して、ピザソースに。パスタソースに。煮込み料理に。
このレシピの生い立ち
試行錯誤してこの量のレシピに辿り着きました。
作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎをみじん切りに、人参はすりおろす。
- 2
深めの鍋(寸胴鍋)にサラダ油でニンニクと玉ねぎを中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、残りの材料を入れ、30分ほど木じゃくしなどで混ぜながら弱火から中火で煮る。
- 4
火を消して、塩こしょうで味を整える。冷めるまで放置。
(トマトの酸味を取るため) - 5
ジップロックなどに小分けして冷凍保存する。
-
- 6
トップ画は、フライパンで鳥ももの表面を焼いて、トマトソースを加えて2分ほど中火で煮込み、チーズをのせました。
コツ・ポイント
一度冷ましてから、料理するときは温め直してください。
ピザの時は冷めたまま生地に塗って焼くと上手くできます。
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