豚ひき肉・なす・ピーマンの中華炒め
大魔女 @cook_40038036
☆平成27年3月21日100人話題入り感謝！レタスに包んでも良いし、ご飯に乗せても＼(^o^)／とても経済的です♡
このレシピの生い立ち
昔から作っていた料理です
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取り1センチ角に切る。なすは1センチ角に切ってさっと水にくぐらせてあく抜きし、ザルにあげて水を切っておく
- 2
フライパンに油を熱し、なすを炒めてしんなりしてきたら塩をふってひとまぜし、ザルにあげておく。
- 3
フライパンに油を足し、豚ひき肉を炒め（好みで豆板醤投入）、色が変わったら生姜、長ねぎのみじん切りを加え、香ばしく炒める。
- 4
香りが出たらピーマンを加えて、さっと炒めてなすを戻しいれる。調味料を加えたら強火にして汁気が無くなったらごま油を加える
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- 5
レタスに包んで食べたり、ご飯に乗せて食べたり。
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- 6
パンに挟むと肉まんみたい！食パンの方がもっと肉まん風！
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- 7
平成２３年８月１０日話題入りしました。作って下さった皆さん！ありがとうございました！
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- 8
平成27年3月21日
100人の方に作って頂きました！作って頂いた方、フォルダーインしてくださった方、皆様に感謝♡ -
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は豚肉を炒めるときに豆板醤か鷹の爪を一緒に炒めてください。
私は生姜たっぷりがお薦めです＼(^o^)／
主人はひき肉が苦手なので、豚肉をフードプロセッサでミンチにして作ります。ジューシーな仕上がりになります。
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めーぷるちぇり～ -
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