すずな（カブ）とすずしろ（大根）は、皮を剥き、形がそのままになるように、縦半分に切る。他の葉っぱはみじん切りにする。

鍋に、水と顆粒だしを入れ、沸騰したら七草を入れる。

みじん切りにした葉っぱは、サッと茹でたら、盛り付ける分だけ、すくいあげる。

すずなとすずしろは、爪楊枝が刺せるくらいまで火を通してから、すくいあげる。

鍋にご飯を入れ、好みの柔らかさのお粥をつくり、白味噌で軽く味付けする。

七草粥を椀に入れて、すくい上げた葉っぱ類、すずな、すずしろを盛り付ける。