鶏モモとシャンタンで！トマト鍋＆リゾット
ほぼ水炊きの味付けにホールトマトをプラスして、今日はトマト鍋＆締めはリゾットで♪万能創味シャンタンを使うと簡単便利です！
このレシピの生い立ち
今ごろですが、創味シャンタン料理を模索中…。
味の深みを出すのが難しかったのでお恥ずかしながら“鍋の素”で頼ってしまっていたトマト鍋を作ってみました♪家族にも好評でした(*^^*)
鶏モモとシャンタンで！トマト鍋＆リゾット
ほぼ水炊きの味付けにホールトマトをプラスして、今日はトマト鍋＆締めはリゾットで♪万能創味シャンタンを使うと簡単便利です！
このレシピの生い立ち
今ごろですが、創味シャンタン料理を模索中…。
味の深みを出すのが難しかったのでお恥ずかしながら“鍋の素”で頼ってしまっていたトマト鍋を作ってみました♪家族にも好評でした(*^^*)
作り方
- 1
材料を揃える。
-
- 2
鍋に水から鶏肉を加えて中火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら火を弱め、クッキングペーパーを乗せ、5分ほど吹きこぼれに注意し加熱する。アクが取れます。
-
- 4
シャンタンを溶かし入れる。まずは大さじ1の量で。
-
- 5
ベーコンとカットのホールトマトを加える。
沸騰してベーコンに火が通ったら味見し、お好みでシャンタン小さじ1程加え調整を。 -
- 6
野菜はスライス、キャベツは角切りに切っておく。
-
- 7
鍋に加え、全体に火が通れば完成です。
-
- 8
《リゾット》
作り方7でトマト鍋ができあがったら、スープをお玉で取り分けておく。（3～4杯） - 9
食べ終えたお鍋や別のお鍋にトマトスープを加え中火で加熱。さらに軽くぬめりをとったご飯を加え2分ほど煮詰める。
-
- 10
お米が柔らかくなってきたら…
-
- 11
弱火にして、チーズを加える。
-
- 12
チーズが溶けたら盛り付けて出来上がり。
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- 13
子供はリゾットの方を先に食べたがりますので、我が家は同時に作りました♪
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コツ・ポイント
野菜をいれる前にスープの味見をしてみてください♪少しだけ濃いかな？の味が野菜からでる水分で丁度よくなります。
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