さつまいもは適当な大きさに切り耐熱皿に入れ、少量の水を入れラップをしたら柔らかくなるまでレンジで加熱。

柔らかくなったら、熱いうちに潰しながら砂糖と牛乳20gを入れ混ぜ、あんを作る。

耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、500wで1分くらいレンジにかけチョコレートを溶かす（途中30秒くらいしたらまぜる）

チョコが溶けたら小麦粉を入れ箸で混ぜ、ある程度パラパラになったら牛乳大さじ2を入れ手でひとまとまりになるまでねる。

まとまったらクッキングシートの上にのせ、上からラップをし、のし棒で長さ30cm横10cm厚さ1mm位の長方形に伸ばす。

伸ばしたら縦に4等分に切り、のし棒にクッキングシートを2周巻きつけ、その上に生地を巻きつけ軽く握る。

焼きあがったら、熱いうちにそっと生地が割れないように横からそっと軽くにぎり、生地の修正をして冷ます。

冷めたらあんを詰め、粉糖をかけて出来上がり。