黒豆以外の材料をボウルに入れ、
菜箸やヘラでぐるぐると混ぜる。

ラップをして、生地が2倍になるくらいまで放置。
6～8時間ほどで膨らむと思います。

ガス抜きをし、黒豆を入れて、たたみこむ。
ストウブ鍋をオーブンに入れ、オーブンを250℃に余熱。

余熱の間二次発酵。

余熱ができたら、生地をストウブ鍋に投入。
蓋をして30分焼き、蓋をはずして10分ほど焼く。