☆簡単 卵が柔らかい 卵のあんかけ丼
サワーズグミ♡ @cook_40185804
卵とちょっとの野菜があれば出来ます♪ 簡単だけど卵が柔らかくて 白だしもきいて美味しいです♪
甘くないあんかけ卵丼です♡
このレシピの生い立ち
卵焼きだと物足りないので あんを作ってかけました。野菜嫌いの子供たちも文句を言わずに食べてくれます(´艸`)
☆簡単 卵が柔らかい 卵のあんかけ丼
卵とちょっとの野菜があれば出来ます♪ 簡単だけど卵が柔らかくて 白だしもきいて美味しいです♪
甘くないあんかけ卵丼です♡
このレシピの生い立ち
卵焼きだと物足りないので あんを作ってかけました。野菜嫌いの子供たちも文句を言わずに食べてくれます(´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
☆あんを作る☆
1.小鍋に水を入れ火をつけます。煮立ってきたら 人参 玉ねぎ 椎茸を入れ1~2分煮ます。 -
- 2
☆あんを作る☆
2.砂糖 麺つゆ 鶏がらスープの素 みりん きざみ生姜を入れ ひと煮立ちさせます。 片栗粉は水で溶きます - 3
☆あんを作る☆
3.鍋の火を消し 溶き片栗粉を静かに回し入れて混ぜ 火を付けかき混ぜながら弱火で色が透明になるまで煮ます - 4
☆卵を焼く☆
1.ボールに卵を割入れ マヨネーズ 白だしを入れ混ぜます。
※甘いのが好きな人は砂糖を入れて下さい。 - 5
2.フライパンを熱して 溶き卵を流し入れ 卵が固まってきたら 菜箸で軽く混ぜ寄せフライ返し等でひっくり返して火を止めます
- 6
※4回に分けて卵を焼きます。
- 7
器にご飯を盛り 卵 あんをかけて 小ネギをちらします。
-
コツ・ポイント
溶き片栗粉を入れる時は火を消して落ち着いてから。クツクツ煮立ってる時に入れるとダマになります。入れたら直ぐにしっかり混ぜて下さいね。
卵は焼きすぎると固くなるので 半熟になったら火を止めて余熱で焼いて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18673635
