キャベツたっぷり皮から手作りぎょうざ
rinrin8 @cook_40055216
餃子はよく作りますが、今回は皮も簡単に作りました。米粉いりにしたので、モチモチでおいしいです
このレシピの生い立ち
ひき肉を使い切りたくて、餃子にしました。市販の皮でもつくりますが、手作りでも簡単にできるので、子供と一緒につくりました
キャベツたっぷり皮から手作りぎょうざ
餃子はよく作りますが、今回は皮も簡単に作りました。米粉いりにしたので、モチモチでおいしいです
このレシピの生い立ち
ひき肉を使い切りたくて、餃子にしました。市販の皮でもつくりますが、手作りでも簡単にできるので、子供と一緒につくりました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎはみじん切りして塩もみして水分をだす
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- 2
水気をしっかり絞る
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- 3
にんにく、しょうがはみじん切りして、豚肉、2、調味料とともにボールへ。
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- 4
粘りがでるまでしっかり練る
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- 5
皮は、強力粉、米粉、塩をまぜ、水を加減しながら加えこねて、まとめ15分ほど休ませる。
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- 6
生地を50等分して、小さく丸める
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- 7
ひとつづつ伸ばしていき、練ったあんをのせて、形を作る
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- 8
水を皮の端につけ、反対側の皮の端をギャザーを寄せながらかたちを整える
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- 9
フライパンを熱し、ごま油をいれ、中火で3分くらい焼き、水を大さじ1くらいいれてフタをして蒸しやきをする
- 10
フタをあけ、水分をとばしたらできあがり
- 11
ギョーザの皮の人気検索でトップ10にはいりました( ´ ▽ ` )ﾉ
ありがとうございます☆*:.｡. o(≧▽≦)o -
- 12
ギョーザ皮の検索で1位になりました♪( ´▽｀)
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ -
- 13
コツ・ポイント
キャベツと玉ねぎの水気はしっかり切ってください
つくれぽ
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