牛肉とレモンの*クリームペッパーそうめん

アキキッチン*aki @aki_kitchen
⚠️修正中レシピ
とろっとクリーミーで濃厚*それでいてピリッとサッパリ!ちょっと贅沢気分なそうめんです。ラクチン簡単!
パスタみたい*
このレシピの生い立ち
そうめんをフレンチ?イタリアンにしたくて
牛肉とレモンの*クリームペッパーそうめん
⚠️修正中レシピ
とろっとクリーミーで濃厚*それでいてピリッとサッパリ!ちょっと贅沢気分なそうめんです。ラクチン簡単!
パスタみたい*
このレシピの生い立ち
そうめんをフレンチ?イタリアンにしたくて
作り方
- 1
フライパンでバターを熱し、白ワインを加えアルコールを飛ばす。アルコールの匂いがしなくなったら火を止める。
- 2
醤油.めんつゆ.豆乳を加え、塩.味の素で味を整える。器に移し、粗熱が取れたらラップをかけ冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
鍋にたっぷり湯を沸かす。
沸くまでの時間、牛肉に白ワイン小さじ1、小麦粉小さ1/2を馴染ませておく。 - 4
大きめの皿にキッチンペーパーを敷いて置き、しゃぶしゃぶした牛肉を乗せ、水気を切る。
- 5
そうめんを表記通り茹で、しっかり冷水でしめたら水を切り皿に盛り、牛肉を乗せる。
- 6
冷やて置いたソースをかけ(つけ麺でも◎)レモン、好みの野菜を添える。ブラックペッパーをたっぷりかけ、レモンを絞りながら♪
- 7
✨️ 作っていただけたら、分かりにくい点や感想をつくれぽで教えてください♪より良いレシピ作りの参考にします!✨️
コツ・ポイント
白ワインのアルコールはしっかり飛ばす。
豆乳を加える前に必ず火を止める!
温かく食べたい場合は、フライパンのソースに〆た素麺を絡ませて盛り付ける。
醤油めんつゆは好みの量で調整!ツケは濃いめがオススメ。
ブラックペッパーはたっぷり!
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