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牛肉とレモンの*クリームペッパーそうめん
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牛肉とレモンの*クリームペッパーそうめん-レシピのメイン写真

牛肉とレモンの*クリームペッパーそうめん

アキキッチン*aki
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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 100g〜150g
  • バター 大さじ1(15g)
  • 小麦粉 小さじ1/2
  • しょうゆ 20cc
  • めんつゆ(濃縮) 10cc
  • 無調整豆乳 400cc
  • 塩.味の素 適量
  • ブラックペッパー たっぷり!
  • レモン くし切り2つ
  • 好みの野菜 ブロッコリーやほうれん草オススメ!
  • 白ワイン 80cc+小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンでバターを熱し、白ワインを加えアルコールを飛ばす。アルコールの匂いがしなくなったら火を止める。

  2. 2

    醤油.めんつゆ.豆乳を加え、塩.味の素で味を整える。器に移し、粗熱が取れたらラップをかけ冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    鍋にたっぷり湯を沸かす。
    沸くまでの時間、牛肉に白ワイン小さじ1、小麦粉小さ1/2を馴染ませておく。

  4. 4

    大きめの皿にキッチンペーパーを敷いて置き、しゃぶしゃぶした牛肉を乗せ、水気を切る。

  5. 5

    そうめんを表記通り茹で、しっかり冷水でしめたら水を切り皿に盛り、牛肉を乗せる。

  6. 6

    冷やて置いたソースをかけ(つけ麺でも◎)レモン、好みの野菜を添える。ブラックペッパーをたっぷりかけ、レモンを絞りながら♪

  7. 7

    ✨️ 作っていただけたら、分かりにくい点や感想をつくれぽで教えてください♪より良いレシピ作りの参考にします!✨️

コツ・ポイント

白ワインのアルコールはしっかり飛ばす。
豆乳を加える前に必ず火を止める!
温かく食べたい場合は、フライパンのソースに〆た素麺を絡ませて盛り付ける。
醤油めんつゆは好みの量で調整!ツケは濃いめがオススメ。
ブラックペッパーはたっぷり!

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2015/08/09 23:17に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏🍳つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。(新着順になりますが必ずお返しします!)送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!🥹好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
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このレシピのキーワード

そうめん 牛肉 豆乳 バター レモン 小麦粉

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