冷蔵庫の野菜を5cmの長さくらいにカットして大きさをそろえる。エリンギは手で割く。

豚肉は一口大にカット。

サラダ油を敷き、キノコを炒める。

軽～く火が通ったら豚肉とパプリカを入れ、ほぐしながら炒める。

できあがり。小口切りしたこねぎを散らす。