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カレーを美味しくする方法♬玉ねぎ消費にも
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カレーを美味しくする方法♬玉ねぎ消費にも-レシピのメイン写真

カレーを美味しくする方法♬玉ねぎ消費にも

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

肉でコクを出すとか飴色玉ねぎでコクを出すとかぢゃないです(^^)
時間は少しかかりますW面倒臭い事は無いです。
このレシピの生い立ち
最初は玉ねぎ大量に消費したいからやってたんですけど^_^;
やった時とやらない時のコクが全然違う(°ー°〃)って気付いちゃって(-.-;)

肉でコクを出すとか飴色玉ねぎでコクを出すとかぢゃないです(^^)
時間は少しかかりますW面倒臭い事は無いです。
このレシピの生い立ち
最初は玉ねぎ大量に消費したいからやってたんですけど^_^;
やった時とやらない時のコクが全然違う(°ー°〃)って気付いちゃって(-.-;)

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カレーを美味しくする方法♬玉ねぎ消費にも

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

肉でコクを出すとか飴色玉ねぎでコクを出すとかぢゃないです(^^)
時間は少しかかりますW面倒臭い事は無いです。
このレシピの生い立ち
最初は玉ねぎ大量に消費したいからやってたんですけど^_^;
やった時とやらない時のコクが全然違う(°ー°〃)って気付いちゃって(-.-;)

肉でコクを出すとか飴色玉ねぎでコクを出すとかぢゃないです(^^)
時間は少しかかりますW面倒臭い事は無いです。
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最初は玉ねぎ大量に消費したいからやってたんですけど^_^;
やった時とやらない時のコクが全然違う(°ー°〃)って気付いちゃって(-.-;)

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材料

カレールウ1箱分
  • 玉ねぎ 大2個
  • 水 1500cc
  • 赤ワイン 200〜250cc
  • 追加の水 200cc〜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをザクザク切って鍋に入れます。かなり適当で大丈夫です。

    • カレーを美味しくする方法♬玉ねぎ消費にも作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて、蓋をして沸騰させます(強火)。
    沸騰したら弱火に変えて1時間30分位煮ます。

    • カレーを美味しくする方法♬玉ねぎ消費にも作り方2写真
  3. 3

    ワインと追加の水を入れて弱火のまま30〜1時間煮ます。蓋して下さい。
    これだけ。

    • カレーを美味しくする方法♬玉ねぎ消費にも作り方3写真
  4. 4

    裏の作り方と違います。
    肉と他の野菜は別に炒めてから玉ねぎが入った鍋で煮る。水分足りなかったら入れて下さい。

  5. 5

    ※コクは出るんですけど、甘さも増えます。
    甘いカレーが好きならそのまま。甘さを抑えたい場合は1日冷蔵庫で休ませて下さい。

コツ・ポイント

取り合えず玉ねぎが溶ける位煮るだけでコクが出るんです。
肉類は表示された分量の1/2位に減らしても全然大丈夫です。
暑いしずっと見て無くて大丈夫。たまに水分無くなって無いかチェックする位で
後、安物で良いので赤ワインは入れた方が良いです

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飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377
2018/07/12 13:32に公開
お酒大好き(♡˙︶˙♡)基本おつまみ作ってますwたまにおかずも載せるかな(´▽`*)アハハ休肝日大嫌いw体調不良で※返せなくてごめんなさいm(_ _)m有り難く見てるよーw
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このレシピのキーワード

カレー 玉ねぎ 赤ワイン

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