大好きカフェの♪おからポテトサラダ
ミユキミルク @cook_40039378
しっとりほくほく、薄甘い味。マヨネーズ不使用でヘルシーです。付け合わせ用ですが、私はこれだけでパクパクいっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きなカフェで食べて感激!試行錯誤の結果、だいぶ近づきました♪
大好きカフェの♪おからポテトサラダ
しっとりほくほく、薄甘い味。マヨネーズ不使用でヘルシーです。付け合わせ用ですが、私はこれだけでパクパクいっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きなカフェで食べて感激!試行錯誤の結果、だいぶ近づきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、小さめの一口大に切って茹でる。玉ねぎは極力薄くスライス。ブロッコリーは塩ゆでし、ほぐす。
- 2
じゃがいもの茹ですぎ注意!少し形を残したいので、ほくほくとなったくらいで茹で汁を捨て、粉をふかせる。
- 3
★の調味料たちはよく混ぜ、ソース状にしておく。
- 4
じゃがいもをボウルに移し潰す。粗く潰れたらブロッコリー以外の材料を混ぜる。
- 5
全体がしっとりと混ざったらブロッコリーを加え軽く馴染ませて完成★
コツ・ポイント
しっとりほくほくに仕上げてください♪付け合わせ用なので、普通のポテサラのように主張しない、薄味がポイントです。ゃがいもとツナの味で頂きます!ブロッコリーの代わりにグリーンピースやほうれん草のみじん切りでも。
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