[下ごしらえ1]
豆腐は水気を切り、1.5cm角に切る。熱湯で温める程度に茹でておく。

[下ごしらえ2]
にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。

ひき肉を充分に炒めパラパラになったら豆板醤を入れよく炒め合わせ、甜麺醤・富士オイスターソースを加え焦がさないように炒める

香りが出てきたら[合わせ調味料]を加え煮立たせ、豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後に長ねぎを入れ、ごま油を回し入れ、器に盛り万能ねぎを散らす。