七草のうどんすき
黒猫食堂 @cook_40050806
七草粥2017は蓮根の鶏団子入りうどんすき。昆布と鰹節と今年の干支で取ったダシがいい味♡それなりに胃にも優しい…?
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2017.1.7
七草のうどんすき
七草粥2017は蓮根の鶏団子入りうどんすき。昆布と鰹節と今年の干支で取ったダシがいい味♡それなりに胃にも優しい…?
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2017.1.7
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ煮る。沸騰直前になったら昆布を取り出す
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- 2
鰹節を入れ一煮立ちしたら網で鰹節を回収する(鰹節は絞らずに取り出す)
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- 3
(★)を入れる。(味は様子を見ながら調節)
-
- 4
スープは冷めてからじょうごなどで空きペットボトルに移し替えておく
-
- 5
七草を切る
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- 6
土鍋に鶏団子とスープを入れ煮る
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- 7
七草の白いものを入れる
-
- 8
うどんを入れ煮込む
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- 9
七草の緑のものを入れしんなりしたら出来上がり
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コツ・ポイント
♫残りのダシ汁はお吸い物や別レシピ「海老しんじょう」のダシ汁としても。
♫妹に教わった大阪の郷土料理に鶏ガラ追加
♫カップ焼きそば+だし汁で北海道の焼きそば弁当風にも :D
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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