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七草のうどんすき
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七草のうどんすき-レシピのメイン写真

七草のうどんすき

kitchen黒猫♡
kitchen黒猫♡ @cook_40050806

七草粥2017は蓮根の鶏団子入りうどんすき。昆布と鰹節と今年の干支で取ったダシがいい味♡それなりに胃にも優しい…?
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2017.1.7

七草粥2017は蓮根の鶏団子入りうどんすき。昆布と鰹節と今年の干支で取ったダシがいい味♡それなりに胃にも優しい…?
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七草粥2017は蓮根の鶏団子入りうどんすき。昆布と鰹節と今年の干支で取ったダシがいい味♡それなりに胃にも優しい…?
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材料

1人分(スープは約1.5リットル分)
  • 水 約1.5リットル
  • 昆布 2枚
  • 鰹節 1つかみ
  • ★みりん 少々
  • ★砂糖 少々
  • ★塩 大さじ1
  • ★鶏ガラスープ 少々
  • ★薄口醤油(ヒガシマル) 少々
  • 蓮根入り鶏団子(市販のものを使用) 7個
  • うどん 1袋
  • 七草(カット) 1パック
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ煮る。沸騰直前になったら昆布を取り出す

    • 七草のうどんすき作り方1写真
  2. 2

    鰹節を入れ一煮立ちしたら網で鰹節を回収する(鰹節は絞らずに取り出す)

    • 七草のうどんすき作り方2写真
  3. 3

    (★)を入れる。(味は様子を見ながら調節)

    • 七草のうどんすき作り方3写真
  4. 4

    スープは冷めてからじょうごなどで空きペットボトルに移し替えておく

    • 七草のうどんすき作り方4写真
  5. 5

    七草を切る

    • 七草のうどんすき作り方5写真
  6. 6

    土鍋に鶏団子とスープを入れ煮る

    • 七草のうどんすき作り方6写真
  7. 7

    七草の白いものを入れる

    • 七草のうどんすき作り方7写真
  8. 8

    うどんを入れ煮込む

    • 七草のうどんすき作り方8写真
  9. 9

    七草の緑のものを入れしんなりしたら出来上がり

    • 七草のうどんすき作り方9写真

コツ・ポイント

♫残りのダシ汁はお吸い物や別レシピ「海老しんじょう」のダシ汁としても。
♫妹に教わった大阪の郷土料理に鶏ガラ追加
♫カップ焼きそば+だし汁で北海道の焼きそば弁当風にも :D

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kitchen黒猫♡
kitchen黒猫♡ @cook_40050806
2017/01/07 13:08に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ フードクリエイター/2012.4.15〜/料理歴26年(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)【*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています】【無断転用転載及びAI学習用データへの利用は嫌なので拒否権を尊重しましょう。著作権は放棄していません。/ Unauthorized reproduction and AI dataset use are prohibited. All copyrights are reserved.】🧙"That's your problem, not mine."♫ 明確に線引きさせて頂きます。発信専門/私は私に従い、自分の為に自分らしく、やりたいからやっています/家庭料理は横社会。SNSとしての利用及びモンスターのお守りは私の仕事ではないのでやりません/個人情報非公開/自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! :) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎ kitchen黒猫♡
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このレシピのキーワード

うどん 鶏団子 れんこん ヒガシマルうどんスープ 七草 かつお節 コンブ

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