★野菜を炒めます。

野菜に火が通ったら、あらかじめ混ぜ合わせた☆を野菜に入れて沸騰させます。

沸騰したら、溶き片栗粉を少しずつ入れて、お好みのとろみにします。

溶き卵を別のフライパンで炒め、かき混ぜながら、できるだけ丸くなるように形を整えながら、焼きます。丸でなくてもOK