豆乳肉味噌そうめん
まよっちきっちん @cook_40033709
豆乳と肉味噌のコクがそうめんに絡み、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなので、色んな料理に利用します。その中で出来たレシピで、子供も大好きです。
豆乳肉味噌そうめん
豆乳と肉味噌のコクがそうめんに絡み、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆乳が好きなので、色んな料理に利用します。その中で出来たレシピで、子供も大好きです。
作り方
- 1
きゅうり、カイワレ、大葉など刻んでおく。
- 2
そうめんを茹でます。
我が家では、太口でコシがあり伸びない半田そうめんを使っています。
- 3
豆乳に白ダシをあわせます。
麺つゆでももちろん良いので、お好みの味になるよう調整して下さい。
- 4
そうめんが茹で上がったら、冷水でしっかり洗って滑りをとります。
- 5
器に豆乳スープとそうめんをいれ、肉味噌（レシピID:18674807）を乗せ、刻んだきゅうりや大葉、カイワレなどをのせる。
- 6
お好みでラー油をたらしても美味しいですよ。
コツ・ポイント
そうめんをうどんに変えても。
肉味噌がなければ、ハムなどでも良いし野菜だけでも美味しいです。
また、糸こんにゃくにすると、とてもヘルシーになります。
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