ゆかり風味のヒジキと人参の いなり寿司
HuHuFumin @cook_40127613
人参嫌いの子供達の為に 摩り下ろし人参で いなり寿司
人参の甘みのお陰で お砂糖 控えめで 出来上がります
このレシピの生い立ち
大豆製品の中でも 特に揚げは 煮ても焼いても炒めても家族は大好きです
ヒジキと食べ合わせる事で 栄養価もアップ
人参も摩り下ろすから 沢山食べられます
ゆかり風味のヒジキと人参の いなり寿司
人参嫌いの子供達の為に 摩り下ろし人参で いなり寿司
人参の甘みのお陰で お砂糖 控えめで 出来上がります
このレシピの生い立ち
大豆製品の中でも 特に揚げは 煮ても焼いても炒めても家族は大好きです
ヒジキと食べ合わせる事で 栄養価もアップ
人参も摩り下ろすから 沢山食べられます
アプリでひらく作り方
- 1
揚げは 熱湯にくぐらせて 油抜きをします
-
- 2
たっぷりの熱湯にくぐらせた後 揚げが半分程 浸かる分量の水、砂糖、出汁醤油、酒で煮ていきます
-
- 3
落し蓋をして 煮汁が無くなるまで弱火で煮ます
-
- 4
熱が冷める間に 酢飯を作ります
-
- 5
米をといだら 分量の目盛りより 2ミリ下まで水を入れてます
摩り下ろした人参と昆布、酒を入れて 炊きます -
- 6
炊き上がった御飯に砂糖、酢、塩を入れて 手早く 米が崩れないように混ぜます
-
- 7
ゆかり風味のヒジキふりかけ (ID : 18436413) と白胡麻を混ぜ混みます
-
- 8
酢飯が冷めたら 炊いた揚げに詰めて 出来上がりです
- 9
作り置きのヒジキが無い場合
乾燥ヒジキを15分うるかし 水をきって 米と一緒に炊き込みます
由香理は後で 混ぜ混みます
コツ・ポイント
ヒジキを 米と炊き込む場合は お砂糖の量を10g多めに 由香理は酢飯の調味料を合わせる時に 5g 振り入れて下さい
つくれぽ
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