大根、人参は食べやすい大きさに切り、レンジで火が通るまであたためる。

鶏皮は食べやすい大きさに切り、フライパンでカリカリして脂が出てくるまで焼く。

フライパンにチンした野菜を入れ全体をなじませる。

余分な脂が出ていたらキッチンペーパーでふき取る。

砂糖→酒→しょうゆの順で調味料を入れ、全体をなじませる。

彩りとして、ネギを散らして出来上がり。