つけ素麺
＊Ayumama＊ @cook_40186949
具材の旨味が出て凄く美味しいですよ♪玉ねぎやエノキを入れても美味しいと思います(o^^o)残ったおつゆで炊き込みご飯♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに会いに行くと必ず作ってくれる素麺です(o^^o)本当はビミサンっとゆーつゆで作るのですが、近くに売ってないので昆布つゆで代用してみました☆
つけ素麺
具材の旨味が出て凄く美味しいですよ♪玉ねぎやエノキを入れても美味しいと思います(o^^o)残ったおつゆで炊き込みご飯♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに会いに行くと必ず作ってくれる素麺です(o^^o)本当はビミサンっとゆーつゆで作るのですが、近くに売ってないので昆布つゆで代用してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
素麺はゆがいて冷水にさらします。
- 2
椎茸・薄揚げを薄く切り、鶏肉、豚肉は細かく切ります。
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- 3
鍋に水を入れ火にかけます。沸騰したら火を弱め、和風だし、切った具材を投入します。
-
- 4
肉に火が通りましたら昆布つゆを入れます。少し濃いめの味付けがいいですが、好みで調節して下さい☆
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- 5
溶き卵を回し入れたら、つけつゆの完成です！
-
- 6
食べる時は素麺とつゆと具材も一緒に口の中へかきこんでください(o^^o)
-
コツ・ポイント
コツなどはあまりありませんが、いつも目分量なため量は大体で記載しています(>_<)味見をしながら、自分好みの味に調節して下さい(o^^o)最後に卵を入れたり素麺をつける度におつゆは薄くなりますので、気持ち濃いめの味付けで！
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