ヤーコンの塩麹和えサラダ
豆とオリーブ @cook_40050307
ヤーコンのシャキシャキ感、梨のような甘さが塩麹とマッチしてヘルシー、美味しい～、簡単♪
このレシピの生い立ち
ヤーコンを使った簡単なサラダを作っていようと思いました。
ヤーコンの塩麹和えサラダ
ヤーコンのシャキシャキ感、梨のような甘さが塩麹とマッチしてヘルシー、美味しい～、簡単♪
このレシピの生い立ち
ヤーコンを使った簡単なサラダを作っていようと思いました。
作り方
- 1
ヤーコンは皮を剥き、千切りにして水に５分ほどさらし、ザルに上げて水気をきっておく。
- 2
人参は千切りにした後、塩少々（分量外）をふり、軽くもみしんなりしてきたら水気をしぼっておく。セロリも千切りにしておく。
- 3
ボールにヤーコン、人参、セロリを入れ、塩麹とマヨネーズを入れて混ぜる。
冷蔵庫で３０分ほど冷やせば出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかりきること。
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