1cmくらいの厚みの豚ヒレ肉に塩コショウをして下味を付ける

フライパンでオリーブオイルを熱しておろしニンニクを入れて香りを出したら弱火にして豚ヒレ肉をじっくり低温で焼く

付け合わせの玉ねぎとピーマンを切り揃えておく

肉に火が通ったら一度取り置き同じフライパンで玉ねぎとピーマンを焼く。
焼きながら塩コショウで味付ける。

野菜が焼けたらさらに同じフライパンにケチャップと中濃ソースとワインを入れて一煮立ちさせる。

皿に玉ねぎを敷き肉をのせピーマンを横に付けて盛り肉にタレを掛けて千切りの大葉をのせて出来上がり。

盛り付けの色合い具合を見て適当に赤みのモノを添えておしまい（今回はキムチ）