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甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き
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甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き-レシピのメイン写真

甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

しっかりと味付けをした肉味噌入りの生春巻きです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のパクチーを収穫してナニを作ろうかしらン? と酒ボケの頭を働かせても生春巻きしか浮かんでこなかった時に作ったオリジナル・レシピです。

しっかりと味付けをした肉味噌入りの生春巻きです。
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甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

しっかりと味付けをした肉味噌入りの生春巻きです。
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家庭菜園のパクチーを収穫してナニを作ろうかしらン? と酒ボケの頭を働かせても生春巻きしか浮かんでこなかった時に作ったオリジナル・レシピです。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉(ミンチにする) 50g
  • パクチー(コリアンダー) 適量
  • 輪切り赤唐辛子 ひとつまみ
  • ニンニク(微塵切り) 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 松の実 大さじ1
  • キュウリ 1本
  • レタス 1/4個
  • ライスペーパー 4枚
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作り方

  1. 1

    野菜は細切りにしておきます。

    • 甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を引き、ニンニクと唐辛子を香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    松の実、鶏肉、千切ったパクチーを加えて炒め、オイスターソース、甜麺醤で味を付けます。

    • 甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き作り方3写真
  4. 4

    キュウリを加えて炒めたら、ナンプラーで味を整えて、キュウリ入り肉味噌の完成。

    • 甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き作り方4写真
  5. 5

    大きめのボウルにぬるま湯を入れ、ライスペーパーを1枚ずつくぐらせます。

  6. 6

    濡らしたリードクッキングペーパーの上にライスペーパーを置き、パクチーと細切りにしたレタスと肉味噌を載せます。

    • 甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き作り方6写真
  7. 7

    クルクル巻いて、器に載せれば完成!

    • 甘辛キュウリ肉味噌の生春巻き作り方7写真

コツ・ポイント

パクチーはフレッシュなものをお好みで加えてください。

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☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
2017/01/09 06:28に公開
美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/
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このレシピのキーワード

肉味噌 生春巻き ひき肉 レタス キュウリ ライスペーパー にんにく コリアンダー トウガラシ 鶏胸肉

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