春雨の長さをハサミで半分に切り､袋に書かれてる通り茹でる。

きのこは種類によって石づきや根元を切り落とすなどの下処理をし､さっと火を通す。

好みのめんつゆに春雨ときのこを浸し､味をなじませる。

食べる直前に大根をすりおろし､３に加えてさっと和える。