材料のきな粉、柚子のマーマレード他にはちみつ、グラニュー糖、シナモンです。

マーマレードはみじん切りにして、きな粉とグラニュー糖（大さじ1）、はちみつ、を加え押しながら混ぜる。

このような塊にして親指の先くらいの大きさに押しながら丸める。

ころころに丸めたら霧吹きで水をかけ転がし全体にさっと水分を含ませる。

残りのグラニュー糖とシナモンを適量合わせたバットに４のきな粉玉を入れ、からませる。