酒粕 de シチュー♪
youerika @cook_40039796
栄養満点の酒粕を使いました♪
今回は、鶏を使いましたが「鮭」「白菜」「ネギ」を使った和風にすると、もっと美味しいかも!
このレシピの生い立ち
絞りたての酒粕をいただいて、「ためしてガッテン」のレシピをアレンジしてみました♪
洋風粕汁って感じで、めっちゃ身体が暖まりますョ!!
酒粕 de シチュー♪
栄養満点の酒粕を使いました♪
今回は、鶏を使いましたが「鮭」「白菜」「ネギ」を使った和風にすると、もっと美味しいかも!
このレシピの生い立ち
絞りたての酒粕をいただいて、「ためしてガッテン」のレシピをアレンジしてみました♪
洋風粕汁って感じで、めっちゃ身体が暖まりますョ!!
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と肉は、予め食べ易い大きさにカットしておく。
-
- 2
オリーブオイルで、玉ねぎとジャガイモを炒めます。
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- 3
軽く火が入ったら、鶏肉を加えて炒めます。
塩コショウで味を調えてネ♪ -
- 4
鶏肉に火が入ったら、きのこ類を加えて、さっと炒めます。
-
- 5
全体に火が通ったら、小麦粉を２回に分けて降り入れ、よく馴染むように炒めます。
-
- 6
牛乳とベイリーフを加えて、良く混ぜます。
最初、さらっとしていても熱が加わるとトロみが出ますョ♪ -
- 7
トロみが出てきたら、酒粕を加えて少しづつ馴染むように溶かしていきます。焦らないで平気!
-
- 8
かなりトロみが出るので、水を加え調節・・予め火を通した★を加えて煮立てば出来上がり!!
-
- 9
ご飯でも、パスタでもお好みの食材と一緒に召し上がれ♪
ホカホカ暖まりますョ!! -
コツ・ポイント
酒粕は、ダマにならないように・・焦らずにゆっくり溶いて行きましょう!
一晩置けば、アルコール感は無くなりますが・・酒粕が苦手な方は、量を調整して下さいネ♪
普通のシチューよりも、身体が暖まりますョ!!
つくれぽ
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