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本格インドのほうれん草カリー
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本格インドのほうれん草カリー-レシピのメイン写真

本格インドのほうれん草カリー

ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp

「ビール女子」さんとコラボレーションし、「ビールに合う、ボンカレーを使ったおつまみ」を開発しました。
このレシピの生い立ち
何種類のスパイスを調合して作るインドカレーをボンカレーを使って手軽に再現してみました。
クミンシードを使いオイルで香りをだすことによって、よりインドのカレーに近い味わいになります。

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ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp

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クミンシードを使いオイルで香りをだすことによって、よりインドのカレーに近い味わいになります。

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材料

2人分
  • ボンカレーゴールド 大辛か辛口 1袋
  • ほうれん草 1/2束
  • 水  大さじ1
  • クミンシード 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩  小さじ1/4 
  • 生クリーム   大さじ1
  • 生姜の千切り 1片分
  • 付け合せに食パンのトーストやナーンなどお好みで
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をざく切りにし、沸騰したお湯で柔らかめに茹でる。

  2. 2

    ミキサーに分量の水とほうれん草を入れて撹拌しペースト状にする。

  3. 3

    ボンカレーを箱にセットして電子レンジで1分40秒温める。

  4. 4

    フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火にかけ、クミンシードの周りに泡が出てきたらボンカレーを入れよく混ぜる。

  5. 5

    4にほうれん草のペースト、塩、生クリームを入れて混ぜ、一煮立ちさせる。

  6. 6

    器に入れ生姜の千切りを盛り付けて、トーストした食パンを盛り付ける。

コツ・ポイント

ほうれん草ペーストを入れると辛みが薄まるので大辛、もしくは辛口で作る事をおすすめします。

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ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp
2015/08/07 06:03に公開
「簡単でおいしい」ボンカレーのアレンジ・リメイクレシピをご紹介します。ボンカレーは「保存料・合成着色料 不使用」!ボンカレーが長く保存できるのは、「レトルト釜」という機械にいれて高温・高圧で加熱殺菌しているからなんです。安心してキッチンにストックしておけるボンカレーを、是非ご活用ください♪↓ボンカレーのレシピはこちらでも紹介中https://boncurry.jp/recipe/
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このレシピのキーワード

カレー ほうれん草 生クリーム クミン しょうが

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