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コロコロ全粒粉パン
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コロコロ全粒粉パン-レシピのメイン写真

コロコロ全粒粉パン

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

健康にも、ダイエットにもいい全粒粉を入れたパンは、少し甘味があります。トースターで焼くと外はカリッ、中はフンワリして美味
このレシピの生い立ち
全粒粉が入ったパンが食べたいと言われたので作りました

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健康にも、ダイエットにもいい全粒粉を入れたパンは、少し甘味があります。トースターで焼くと外はカリッ、中はフンワリして美味
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材料

20個分
  • 水 ３７０ｍｌ
  • 砂糖 大さじ４
  • 塩 小さじ１1/2
  • スキムミルク 大さじ２
  • バター ３５ｇ
  • 強力粉 ３００ｇ
  • 全粒粉 ２００ｇ
  • ドライイースト 小さじ１1/2
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに水を入れる

  2. 2

    砂糖・塩・スキムミルク・バターの順に①に入れる

  3. 3

    水にフタをするように強力粉・全粒粉を満遍なく入れる

  4. 4

    水に触れないように、ドライイーストを入れる

  5. 5

    ホームベーカリー本体に④を設置し、生地コースを選びスイッチオン

  6. 6

    終了のブザーが鳴ったら、粉をふった台に出して分割し、丸めて濡れ布巾をかけ２０分ベンチタイム（私は５０ｇずつにしてます）

  7. 7

    丸く成形し、クックシート を敷いた天板に並べる

  8. 8

    約３５℃に保ったオーブンで、約５０分発酵させる

  9. 9

    １５０℃に熱したオーブンで、約１５分焼く
    （オーブンによって違うので調整してください）

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2010/11/24 01:25に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 全粒粉

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