お豆腐入りでモッチモチ♥新春に豆大福
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
求肥にお豆腐を練り込んだらすごく柔らかい食感に♡
黒豆とあんこをたっぷり詰めて丸めた大福は新春の贅沢なおやつです♥
このレシピの生い立ち
柔らかい求肥が大好きなので豆腐を練り込んだ豆大福を作ったらとても美味しかったのでレシピにしました♥
翌日も柔らかいです♡
先に黒豆と求肥を混ぜずあとから好きな量生地にのせることで求肥の中の黒豆の量を調整でき、黒豆も潰れず綺麗に仕上がります
お豆腐入りでモッチモチ♥新春に豆大福
求肥にお豆腐を練り込んだらすごく柔らかい食感に♡
黒豆とあんこをたっぷり詰めて丸めた大福は新春の贅沢なおやつです♥
このレシピの生い立ち
柔らかい求肥が大好きなので豆腐を練り込んだ豆大福を作ったらとても美味しかったのでレシピにしました♥
翌日も柔らかいです♡
先に黒豆と求肥を混ぜずあとから好きな量生地にのせることで求肥の中の黒豆の量を調整でき、黒豆も潰れず綺麗に仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に上新粉・白玉粉・砂糖を入れて混ぜたら水を加えてしっかり混ぜます
-
- 2
お豆腐を加えてしっかり混ぜます
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- 3
レンジ600w2分加熱してしっかり練り混ぜます
-
- 4
再びレンジ600w2分加熱してしっかり練ったら、艶が出てしっかり粘りが出るまで1分ずつ追加加熱します
-
- 5
4の求肥を片栗粉をたっぷりしいたバッドに流し入れてあら熱がとれたら好きな量に切り分けて、水気をきった黒豆をのせます
-
- 6
真ん中にあんこをのせます
-
- 7
手にたっぷり片栗粉をまぶしながらあんこが出ないように包みます
-
- 8
表面を綺麗に整えながら丸めたら完成
-
- 9
緑茶と一緒に召し上がれ♥
-
コツ・ポイント
手にはしっかり片栗粉をまぶしながら作業して下さい
つくれぽ
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