＊サクサクが癖になる！クリスピーチキン＊
あのケンタッキーのクリスピーがおうちで作れちゃいます！
余った生地でかき揚げも★是非一度おためしを！(･∀･)／☆
このレシピの生い立ち
ケンタッキーで一番好きなカーネルクリスピーが自分でも作れないかと思い頑張って作りました！^^☆
＊サクサクが癖になる！クリスピーチキン＊
あのケンタッキーのクリスピーがおうちで作れちゃいます！
余った生地でかき揚げも★是非一度おためしを！(･∀･)／☆
このレシピの生い立ち
ケンタッキーで一番好きなカーネルクリスピーが自分でも作れないかと思い頑張って作りました！^^☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りにし、ボールに★と鶏肉をいれて揉みこみ、次の作業をする間放置。
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- 2
計量カップで☆を測り、よく混ぜておく。揚げ油を熱し始める。
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- 3
☆に水と酢を入れ箸で混ぜる。状態を見て水と粉を調整する。シャバシャバではなく、とろっとしていてダマがある位でOK。
- 4
油の準備ができたら鶏肉に軽く粉(分量外)をまぶし、衣をたっぷり目につける。
- 5
温度は調節しながら160～170度でじっくり、きつね色になるまで揚げる。
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- 6
一度に3つずつくらい揚げて、キッチンペーパーでしっかり油切りする。(サクサクに仕上げるためにはこれも重要です。)
-
- 7
鶏肉を全部揚げ終わり、玉葱だらけの残った衣でもう一品！まず１のボールにも残っている玉葱もここに加えます。
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- 8
サクサクかき揚げを作ります！お好きな千切り野菜を入れて混ぜる。今回はごぼうで。ちょっと粉が足りない場合は粉を足して。
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- 9
かき揚げも鶏肉同様じっくり揚げてお皿に盛って完成◎^^
かき揚げもサックサクでたまりません！ -
- 10
●クリスピーはツイスターに！^^☆
ID :18645892 ＊天ぷら粉で☆なちゃってトルティーヤ＊ -
- 11
かき揚げはバーガーに！サックサクでパン・ご飯との相性もばっちりです◎^^
コツ・ポイント
ササミの筋はとらずにそのまま揚げましたが気になる方はとってください。
その場合、揉みこむ時身がほぐれやすいので注意です！
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