鷄むね肉の皮をはがし、厚み1㎝位でお好みの大きさにきります。しょうがをすりおろします。

ﾎﾞｰﾙかﾋﾞﾆｰﾙ袋に☆のついてる材料を入れ、よーくもみながら、味をなじませ、最低30分は漬け込みます。

漬け込んでいた肉のﾀﾚをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取り、水で溶いた天ぷら粉の中に全部入れ、全体に衣をつけます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、温まったら肉が重ならないよう入れ、表、裏、ﾄｰﾀﾙ4〜5分で揚がります。油をきったら完成です。