ごぼうとにんじんを大きめのささがきにして、水にさらす。ピーマンは千切り。

フライパンにごま油をひき、ごぼうとにんじんを炒める。
しんなりしてきたらピーマンを入れる。

調味料★を入れて炒めながら煮る。煮汁が少なくなってきたら、唐辛子とすりごまを入れる。

煮汁がなくなったら出来上がりです。