下準備
ごぼうはささがきにし酢水であく抜き。さつま揚げは5ミリ角にきる。こんにゃくも5ミリ角に切る。

熱した鍋にごま油を入れごぼうがしんなりするまで炒める。（約3分）※音が静かになるのが目安

さつま揚げ、こんにゃくを入れ軽く炒める。水、砂糖を入れる。
軽く混ぜながら味を馴染ませる。
5分程度したら醤油を入る。

煮汁が減り鍋底が見え隠れする程度になったら仕上げのごま油と七味を入れさっと混ぜ合わせ完成